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皆さん料理はなさいますか？
- 2021年01月28日
1月は寒さは堪えますね。ただ、12月よりは寒さがキビしくないのは僕だけでしょうか。
寒い日が続くと家で暖かいものを迎えたくなりますよね。冬の料理と言えば鍋などいいですよね。スーパーで見る食材も今年は少し価格が抑えられておりますし。
鍋と言えば僕は辛い物が得意ではないのですが、皆さんは火鍋などご存じでしょうか。その火鍋に赤い実が入っているのを見かけたりしますかね？あの実は棗(なつめ)と言うもので、お菓子になっていたり乾燥食として売られています。その他にも生薬として使われているのですが、冬の寒い日や味の濃い食が続く時の胃腸を整えるのに良いとされています。
少量で乾燥棗は売られていてお鍋に入れるだけで簡単生薬鍋にすることができます。一緒に生姜なども入れると尚いいですね。棗は気持ちが落ち込んだりカッとなったり、不眠、食欲の減退など近頃の時代にフィットした生薬だなぁと思い。少し紹介してみた所です。
今日も少しが寒さが厳しいのでまだまだ献立が決まってない皆さんにいつもと違った味付けの生薬鍋。いかがでしょうか。
